| Описание |
|
| |
Наненко, Ефросиния
|
|
|
Секреты и рецепты как приготовлять настоящие Киевские и Московские сахарные, медовые сиропные и сухие варенья, различные: пастилы, мармелады, желе, сиропы, соки, морсы, повидлы (ягодные и фруктовые), щербеты (молдавские и волошские), цукаты, корки, пряники, прохладительные напитки и проч., из фруктов, ягод, овощей, орехов и др., с показанием пропорции плодов, сахара, колодезной и речной воды, и времени, сколько какое варенье должно кипятить : десятилетние опыты и наблюдения Киевской вареньеварщицы Ефросинии Наненко. - Москва : Тип. Левенсона, 1884. -158, [1] с.. - (Библиотека хозяйственных женских знаний). -
Экземпляр ГАУК РК "Алупкинского дворцово-паркового музея-заповедника": без обложки.
. |
|
1. Народ (коллекция). 2. Год культурного наследия народов России (коллекция). 3. Варенье -- Рецептура. 4. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. |
ББК 36.86я81
|
|---|
Источник электронной копии: ПБ
Место хранения оригинала: ГАУК РК "Алупкинский дворцово-парковый музей-заповедник" |
|
En
Ru
